Masa Pascualina y Tartas, la + fácil y económica

Poner a hervir el agua. 1 er secreto: hervir en caldera, NO en microondas.

Colocar en bowl: la Harina, la sal (opcional) y el aceite. Una vez que hierva el agua la agregamos también.

Revolvemos primero con la cuchara. Hasta que será necesario meterle manos a la masa y listo! El amasado podrán experimentar que es muy fácil, la masa es suave, tiernita y aceitosa. Lo que significa que no va a requerir que engrasen la asadera al colocar la masa. En caso de que la quieran menos aceitosa, es posible, le ponen la mitad de 1/2 taza y listo! Mucha suerte! Comenten! Bss

2do. secreto: es una masa que se hace muuy fácil amasarla enseguida, aprovechar entonces a estirarla mientras este calentita, por lo tanto les recomiendo que primero tengan su relleno pronto y luego si hagan esta masa, sino al enfriarse se vuelve complicada de estirar.

Repartimos en dos nuestra masa, siendo una bola más grande que la otra, siendo la bola más grande la que cubrirá nuestra asadera.

Cubrir la asadera con la masa necesaria, llegando hasta los bordes y que suba por la asadera un poco. Encima le colocamos nuestro relleno y lo esparcimos bien.

La otra bola más pequeña que nos quedò la estiramos bien y lo suficiente para que cubra la superficie de la tarta y llegue a todos los bordes. Yo levanto la masa de mi mesa cuidadosamente con mi palote, enrollandola masa en mi palote y llevando este a un extremo de la asadera y así desenrrollar la masa. Hacer un repulge de los bordes de las masas, osea unir pellizcando la masa inferior con la superior.

Las mandamos al horno precalentado a unos 180 grados por unos 15 a 20m. Procurar que la masa haga piso. Esta lista cuando del lado de arriba esta doradito. Mi horno es eléctrico y puedo regular de donde quiero que se cocine primero, si el tuyo es así, ponele el fuego primero de abajo por unos 10minutos a 180. Después regula que la cocción siga en 180 pero ya no tan solo de abajo sino también de arriba. Y ya estaría pronta tu tarta!!

Por último resta pincharla un poco con tenedor para que salga el aire. Y pincelarla (opcional) con un poco de huevo batido, o leche, o en el caso de mis pascualinas que le pongo azúcar.