Soufflé de zapallitos

Name: Soufflé de zapallitos
Yield: 4/6 raciones
Ingredients: 8 zapallitos grandes; 2 dientes ajo grandes; 1 cebolla grande; 1 morrón; 50 gr panceta; Orégano, adobo y tomillo; 1 y 1/2 cda de sal; 2 cdas maicena; 5 huevos

Cocinada 2 veces

Ana Arias @cook_7557035

Uruguay

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Ingredientes

4/6 raciones

8 zapallitos grandes
2 dientes ajo grandes
1 cebolla grande
1 morrón
50 gr panceta
Orégano, adobo y tomillo
1 y 1/2 cda de sal
2 cdas maicena
5 huevos

Paso a paso

1

Primero picamos la panceta y la cebolla y ponemos a freír en una olla grande.
2

Luego lavamos y rallamos los zapallitos he incorporamos a las cebollas cuando estas estén doradas.
3

Ahora cortamos los dentes de ajo y un poco de perejil si gustan, y ponemos en la olla. Luego tapamos un poco la olla y dejamos cocinar siempre fijadonos que no se pegue.
4

Una vez este frío lo mezclamos con los huevos ya batidos con una pizca de sal, orégano, tomillo, y adobo y ponemos en molde aceitado y enharinado o con papel para hornear (en mi caso lo hice yo el papel con hojas de cuadernola y aceite)