Filetes de panga con base de verduras
Rosa
@cook_1097991
Filetes de panga fritos acompañados de un sofrito de champiñones, tomates y perejil, se sirve bien caliente con pimienta negra.
Ingredientes
Paso a paso
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1
En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y sofriemos los champiñones bien lavados a rodajas, añadimos el perejil, los tomates cortados en dados pequeños, salamos a gusto, pochar;
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2
Cuando reduzca un poco el caldo añadimos el cava, y dejamos tapado acabe de reducir.
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3
En otra sarten vamos a sofreir los filetes de panga, los podemos salar si queremos; cuando esten, emplatamos.
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4
Como base ponemos las verduras, encima un filete por cada comensal, añadimos algo de pimienta negra, y servimos caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa le encantará ver cómo quedó.
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