Ensalada de Lechuga y Hojas tiernas de Remolacha
Una receta muy simple, para aprovechar las hojitas tiernas de la Remolacha (Betarraga - Betabel) y probar una variante de la típica ensalada de Lechuga. Es fresca, el sabor de las hojas de Remolacha es muy suave y quedan maravillosas con la Lechuga. Espero les guste.
Ingredientes
Paso a paso
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1
Materia prima: Un atado generoso de Remolacha (Betarraga).
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2
Escoger las hojas más tiernas del atado de Remolacha. Solo las hojas.
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3
Unir con las hojas de Lechuga partidas (si una lechuga pálida, ojalá con la mano para que no se oxide). Lavarlas muy bien, desinfectarlas y ponerlas en un recipiente un rato (para que absorban agua y queden más crujientes).
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4
Colar y estilar las hojas, unirlas y poner en una ensaladera. Agregar tomates pequeños partidos a la mitad. Aliñar con: Jugo de limón, Aceite de Oliva, Sal. Si les apetece, adicionar Pimienta.
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