Salad rau củ trộn xốt mayonnaise

Cà rốt gọt vỏ,rửa sạch để ráo và cắt hạt lựu rồi cho lên luộc chín vớt ra nước đá lạnh cho giòn.Đậu cô ve rửa sạch để ráo tước gân 2 bên và cắt hạt lựu rồi luộc chín cho ra nước đá lạnh. Bắp tách hạt luộc chín.Bắp cải tím rửa sạch để ráo và cắt nhỏ rồi trụng sơ.Cà chua,dưa leo,xà lách rửa sạch để ráo và cắt hạt lựu.Vớt tất cả các loại rau củ ngâm vào đá lạnh ra cho ráo.

Pha xốt trộn gồm 3 muỗng giấm với 2 muỗng đường cho vào tô lớn và khuấy thật đều tay sao cho tan hết đường.Cho thêm 1 chút nước lọc, 2 muỗng cà phê dầu mè và 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê xốt mayonnaise,1 muỗng cà phê hạt tiêu vào rồi tiếp tục trộn tất cả với nhau.Tiếp tục cho các loại rau củ vào như cà rốt,dưa leo,cà chua,bắp cải tím,đậu cô ve,xà lách,bắp hạt vào rồi trộn đều.Hoặc trộn riêng từng loại rau củ với xốt xong rồi trang trí ra đĩa.