Hành cuốn Hải Phòng

Trước tiên sơ chế các nguyên liệu : Thịt ba chỉ rửa sạch với muối rồi luộc qua 1 lần nước cho bớt hôi. Cho thịt vào nước lạnh, thêm 1 củ hành khô + 1 nhanh nhỏ gừng đập dập + 1 xíu muối, cho thịt vào luộc đến khi chín. Sau khi thịt chín, vớt ra cho tôm vào luộc, tôm chín xong đợi nguội rồi bóc vỏ. Trứng đánh tan đều rồi chiên mỏng. Đậu phụ cắt lát mỏng rồi chiên đều. Trần hành lá (trần qua để giữ độ dai của hành)

Pha nước chấm : Pha với tỉ lệ 1:1:1:5. Ví dụ, 1 thìa mắm + 1 thìa chanh + 1 thìa đường + 5 thìa nước. Cứ pha như thế sao cho đủ ăn, pha xong cho tỏi băm và ớt băm vào là xong.

Bước cuối cùng là cuộn các nguyên liệu. Đầu tiên là rau sống + rau thơm, sau tiếp đó là bún, rồi thịt, trứng, đậu phụ, trên cùng là 1 con tôm. Rồi lấy 1 nhánh hành cuộn tròn lại. Vậy là đã hoàn tất món ăn 🥰

Vào mâm thôi 😋😋😋 Chúc cả nhà thành công và ngon miệng ạ ❤❤❤