Bánh mì chảo

SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU:

- Nấm, rau thơm các loại rửa sạch, xắt miếng vừa ăn

- Mozzarella xắt miếng nhỏ

- Thịt heo/ gà xắt cục nhỏ vừa ăn, ướp với gia vị các loại tuỳ thích. (Ở đây mình ướp với các loại lá gia vị khô: thyme, ngò, húng tây, kinh giới, tiêu, hạt nêm, muối)

- Cà chua thái lát mỏng để làm sốt cà

- Xúc xích xắt miếng vừa ăn

BẮT ĐẦU NẤU:

- Chảo 1: Làm nóng chảo, thêm ít dầu ăn, tỏi, xào thịt đến khi tái thì cho xúc xích vào xào xém cạnh, chín

- Chảo 2: Làm nóng chảo, thêm tỏi, cà chua và 1 ít nước vào nấu đến khi cà chua nhừ hết thành sốt cà chua. Gia giảm lượng nước nếu muốn sốt lỏng hay đặc. Tips: thêm ít muối, hạt nêm vào cùng lúc với cà chua thì cà chua sẽ mau nhừ hơn. Nêm nếm lại sốt cà cho vừa ăn

Chia nửa phần sốt cà chua vừa hoàn thành vào chảo thịt, và chia nửa phần thịt vừa xào vào chảo sốt cà thành 2 phần chảo 2 người ăn

- Thêm nấm, đậu hũ non vào nấu đến khi chín, nêm nếm laii cho vừa ăn.

- Khi các nguyên liệu đã chín, đập trứng vào 1 góc, rắc mozzarella lên, đợi trứng tái và mozzarella tan chảy là được.

- Rắc ngò, tiêu, tương ớt lên và thưởng thức cùng bánh mì 🥖

Chúc mọi người ngon miệng :)