Bún chả Hà Nội trong lòng Phú Quốc
Đầu To
@DauTo_homecook
Nhân ngày rước em nồi chiên không dầu về
Nguyên Liệu
-
0.5 kg bún rối
-
3 quả ớt xay, 1 củ tỏi xay, 3 củ hành tím xay
-
Rau tía tô, xà lách, húng cây, húng bạc hà, rau mùi... ăn kèm
-
0.2 kg thịt heo xay chọn loại có mỡ
-
0.3 kg thịt ba chỉ cắt miếng
-
Nước chấm tỷ lệ 3-3-1,5: nước mắm, đường, dấm
-
Đồ dưa góp: 1 củ su hào (hoặc đu đủ xanh), 1 củ cà rốt có thể thêm xoài xanh, tất cả thái mỏng, tỏi ớt xay
Hướng dẫn nấu nướng
-
1
Ướp thịt với hỗn hợp đồ ướp qua đêm, bọc kín để tủ mát cho ngấm
-
2
Pha hỗn hợp nước chấm với hành tỏi băm tùy khẩu vị, có thể để lâu được, nó sẽ đặc và kẹo, bao giờ ăn thì chế nước sôi vô cho nóng
-
3
Cà rốt, su hào cắt ra bóp với muối rồi rửa sạch. Cho hỗn hợp đường, giấm tỷ lệ 1: 2 thêm 1 xíu muối, tỏi ớt xay cho vừa miệng. Trộn hỗn hợp đều và để ngấm rồi cho vô tủ mát ăn dần
-
4
Thịt xay nặn dẹt cho nồi chiên không dầu nướng mỗi mặt 5p ở 200 độ. Chả băm lâu chín hơn chả miếng
-
5
Sau đó cho thịt miếng ba rọi vô cũng cũng nướng mỗi mặt 5p ở 200 độ. Chả miếng dễ cháy cạnh nên nướng sau.
-
6
Bày thịt, dưa góp vô tô nước chấm và ăn kèm bún với rau
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Bình luận