Mì Ý Spaghetti

Bắt nước sôi. Luộc mì, cho chút muối và dầu lúc luộc (nên canh theo thời gian ghi trên bao bì + thêm 1p). Nếu dùng xúc xích Đức như trên hình thì thả vào luộc sơ vào 1-2 phút cuối. Mì chín để ráo nước và xối qua một lần nước lạnh.

Thịt bò: Ướp với chút tỏi, nước tương, hạt nêm và tiêu. Cà chua: cắt múi bỏ hột, đem xay nhuyễn.

Bắt chảo, phi tỏi cho thơm, xào thịt bò chín tới, cho cà chua tươi xay vào xào cho chín, cho vào gần nửa lọ sốt cà sẵn. Nêm một tí muối, nên đường đường, vừa nêm vừa nếm đến khi thấy vừa miệng, có thể cho thêm tương ớt tạo vị.

Những lọ sốt cà như trên hình, có thể hiệu khác cũng được, thường bán ở cửa hàng tiện lợi, siêu thị với giá từ 50-100 nghìn. Tuy hơi đắt nhưng chất lượng đảm bảo, do bản thân sốt đã được nêm nếm nhưng mùi vị hơi khác Việt Nam và nồng, nên mình vẫn dùng cà tươi xay rồi nêm lại. Món mỳ ra cũng ngon và hơi hướng Tây.

Xúc xích đã luộc sơ cắt lát thả vào chảo sốt. Cho chút tiêu sau khi bắt chảo xuống.

Bạn có thể đổ mì vào trộn chung trên bếp. Hoặc cho mì ra dĩa rồi rưới sốt lên.