Cá biển kho riềng chiên giòn
Món ăn đơn giản nhưng rất thơm ngon. Cá giòn thơm thơm vị giềng đậm đà khó quên:)
Nguyên Liệu
-
-1kg cá biển ( cá nục, cá hồng...)
-
- 1 củ riềng to ( càng nhiều càng thơm)
-
- 1 nhánh gừng tươi
-
- một bát nước trà mạn pha đặc
-
- tí xíu nước hàng( Ko có cũng dc)
Hướng dẫn nấu nướng
-
1
- cá rửa sạch với muối và giấm để vào rổ cho ráo nước rồi đem ướp với một thìa cf bột canh, bột ngọt khoảng 15-30'
- riềng, gừng thái miếng nhỏ xếp đáy nồi sau đó xếp cá lên trên lớp gừng và giềng.( Lưu ý Ko xếp xen kẽ để khi lấy cá rán cá vẫn giữ được nguyên con Ko bị vụng)
- đổ bát nước trà mạn vào nồi cá, cho thêm nước đường canh và nước mắm theo khẩu vị rồi đem kho đến khi cạn nước, cá khô thịt chắc lại.
- đợi cá nguội và săn lại cho chút dầu vào chảo chiên giòn ăn nóng.
Yêu câu thành phẩm:
cá ngấm gia vị đậm đà, giòn và thơm mùi riềng.
( Lưu ý khi kho Ko xếp xen kẽ với riềng để khi lấy cá rán cá vẫn giữ được nguyên con Ko bị vụn) -
2
Cá ăn nóng nên khi nào gần ăn các bạn hãy cho lên chiên ăn sẽ ngon hơn. Món này ăn kèm với mắn tiêu rất ngon cơm.
Chúc các bạn thành công! -
3
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Bình luận