Mực Rang Muối (Salt&Pepper Squid) 🌶🌶
Mỗi lần di chợ thấy mực tươi là mình nghĩ đến mực rang muối, vì cả nhà mình đều mê ăn món này😋.Mực tươi được làm sạch, mua về chỉ cần rửa sơ và chế biến là xong, mực con lớn nhưng ăn mềm và ngọt thịt👍😘
Nguyên Liệu
-
2 con mực ống lớn
-
2 MC rượu trắng
-
1 mcf dầu mè
-
1/3 cúp bột mì
-
1/3 cup bột bắp
-
1 mcf muối
-
1 mcf ớt bột (ko bắt buộc)
-
1 mc tiêu xay
-
4-5 tép tỏi
-
6 gốc hành trắng
-
2 trái ớt đỏ
-
1/4 xà lách bắp, rửa sạch, cắt nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
-
1
Mực ống rửa sạch, để ráo nước. Để mực lên thớt, Cắt dọc mực làm đôi, chia làm 4 phần theo chiều dài rồi cắt ngang làm 4 phần. Dùng dao bén khứa nhẹ chiều dọc và ngang. Ướp mực với rượu trắng và dầu mè
-
2
Cho bột mì+ bột bắp+muối+tiêu +ớt bột vào tô, trộn đều. Cho hỗn hợp bột vào mực, trộn đều cho bột áo hết mực
-
3
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn khoảng 1/2 chảo, đun nóng, cho từng phần mực vào chiên vàng, vớt ra để ráo bớt dầu
-
4
Gốc hành cắt nhuyễn, tỏi bằm, ớt cắt khoanh.
-
5
Lấy chảo khác, cho vào 2 MC dầu ăn, để nóng, cho hành+ tỏi+ ớt vào xào nhanh tay, thấy tỏi vàng&thơm thì cho mực chiên giòn vào đảo đều, tắt bếp
-
6
Cho xà lách bắp ra dĩa và cho mực rang lên trên là mình đã có được dĩa mực rang muối giòn ngon rồi!👍😘
-
7
Mực rang muối ăn kèm với cơm chiên hay cơm nóng đều ngon!!!❤️❤️
Phản ứng
Viết bởi
Bình luận