Gỏi Sứa Biển

Name: Gỏi Sứa Biển
Ingredients: 200 gr Sứa tươi (hoặc sứa chế biến sẵn); 20 gr cần tây; 10 gr cần tàu; 20 gr đậu phộng rang muối; 50 gr nước mắm trộn gỏi (công thức nước mắm gỏi bên dưới); 2 quả dưa leo; 1 củ cà rốt; 1 củ hành tây; 100 gr xoài xanh bào sợi; 10 gr mè rang; 10 gr hành phi; Gia vị nấu ăn (muối tiêu đường bột ngọt giấm, vv)

Đã được nấu 2 lần

Chef Valentinus Hoài Hưng @cook_9699648

Chỉnh sửa cách làm

Thêm Cooksnap

Chia sẻ

Nguyên Liệu

200 gr Sứa tươi (hoặc sứa chế biến sẵn)
20 gr cần tây
10 gr cần tàu
20 gr đậu phộng rang muối
50 gr nước mắm trộn gỏi (công thức nước mắm gỏi bên dưới)
2 quả dưa leo
1 củ cà rốt
1 củ hành tây
100 gr xoài xanh bào sợi
10 gr mè rang
10 gr hành phi
Gia vị nấu ăn (muối tiêu đường bột ngọt giấm, vv)

Hướng dẫn nấu nướng

1

Nấu nước mắm gỏi : nấu tan 160gr đường với 100ml nước mắm, thêm 30gr tương ớt, ớt bột, bộ t chanh knor (có thể thay bằng nươc chanh tươi) chút tiêu đen xay, 1 tsp bột ngọt. 50gr tỏi băm nhuyễn. Có thể nấu sẵn để nguội bỏ tủ lạnh dùng dần (không cho tỏi với chanh khi dùng mới cho)
2

Sơ chế sứa, trộn trong 1 tbsp nước mắm gỏi. Để 15p
3

Dưa leo bỏ hạt thái mỏng, hành tây thái sợi, cần tây cần tàu thái khúc. Xoài bào sợi ngâm nước mắm. Cà rốt bào sợi ngâm giấm đường.
4

Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau cho ngấm gia vị
5

Cho sứa ngâm lên trên, thêm hành phi, đậu phộng,mè rang lên, decor theo ý thích, có thể dùng kèm bánh phồng tôm.