Chả Huế gói lá chuối

Thịt mua về xay. Cho 0,5 mỡ xay chung với 500gr thịt. Xay xong cho vào ngăn đá 2 tiếng, Trong thời gian chờ thịt đông ta quậy bột năng +bột nở vào cái chén cho 100ml nước hoà cùng bột

Sau thời gian thịt đã có độ hơi cứng đem ra và cho vào máy xay,xay tiếp cho nhuyễn cho phần bột năng cùng bột nở vào xay chung trong 15 phút. Cho thêm 2 muỗng dầu ăn vào xay cho dễ. Cho 2 muỗng nước mắm ngon vào cùng 1 muỗng cà phê bột ngọt và hạt nêm nêm vừa ăn

Cho 100gram tỏi và Tiêu hột đập dập

Thịt xay nhuyễn cho tỏi và hạt tiêu vào trộn đều cho thơm

Lá chuối rửa sạch, chần qua nước nóng cho dễ gói chả

Cho chút dầu ăn vào lá chuối, cho phần chả xay vào gói vừa miếng lá chuối. Rùi gấp đôi 2 cái vào 1, làm cho hết phần chả

Chuẩn bi nồi hấp chả. Cho nước nấu sôi cho phần chả lá chuối vào hấp trong 20 Phút

Sau 20 Phút chả đã chín. Ta bẻ đôi cây chả thấy dẻo và dai có sự đàn hồi vậy là đã thành công

Bạn có thể bảo quản tủ lanh để dành ăn cùng bánh ướt hoặc bún bò Huế