Chả giò theo kiểu Miền Bắc
Chả giò thì dễ làm nhưng để 1 thời gian,phần bánh sẽ bị ỉu😢Thật ra mình cũng chẳng biết cách làm sao cho phần vỏ bánh giòn cả, mỗi lần muốn cho vỏ bánh giòn thì phải chiên lại!😢😢😢
Nhân trong chả giò thì rất nhiều loại khác nhau, theo kiểu Miền Bắc chắc cũng khác Miền Trung hay Miền Nam.😂😊😊
Nguyên Liệu
Hướng dẫn nấu nướng
-
1
Thịt nạc băm nhỏ, cà rốt thái sợi mong, mộc nhĩ sau khi ngâm thì thái chỉ,miến dong sau khi ngâm thì cắt nhỏ khoảng 1-2cm,cắt hành,rau mùi, rau thơm nhỏ.Cho 3 quả trứng vào, đập lấy phần lòng đỏ thôi nhé!
-
2
Cho hỗn hợp gồm:thịt băm, mộc nhĩ băm, miến, rau thơm, rau mùi, cà rốt vào, cho gia vị:muối, mì chính, hạt nêm, tiêu bắc vào trộn đều,cho phần trứng đã đánh tan vào, trộn cho đều tây.
-
3
Giai đoạn cuốn bánh:Cho một bát nước sạch, chuẩn bị một cái mâm.Nhúng qua bánh tráng vào nước,đặt lên mâm, cho một ít nhân vào trong mặt bánh tráng, cuốn bánh tráng thật khéo. Lưu ý:đừng đùn nhân vào nhiều quá, sẽ bị đẩy ra ngoài,làm xấu khuôn bánh,lần lượt cuốn bánh như vậy!!!!?
-
4
Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào sao cho dầu ngập phần bánh.Dầu ăn sôi thì cho chả vào chiên vừa chín tới, đừng để chả bị chín già quá, phần vỏ sẽ bị khét, cũng đừng cho chả sống,phần vỏ chưa chín sẽ rất dai.
-
5
Vậy là hoàn thành món rồi, chúc các bạn thành công 💖💖💖
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Viết bởi
Bình luận