Gỏi mực (sốt trộn ĐB)

Đã được nấu 1 lần

Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với bạn cách pha hỗn hợp SỐT TRỘN ĐẶC BIỆT nhưng chế biến lại cực đơn giản.
Hỗn hợp sốt trộn này sử dụng như dầu giấm, phù hợp cho các món gỏi hoặc trộn như xà lách, xà lách xoong, rau càng cua,...

Về món gỏi mực, thành phần nguyên liệu cũng là 1 sự kết hợp rất hợp lý: khế chua, thơm ngọt, ớt chuông hăng hăng, mực giòn ngọt & vị răm lẩn khuất 😄

Xem thêm

Chỉnh sửa cách làm

Thêm Cooksnap

Chia sẻ

Nguyên Liệu

1 con mực ống size lớn
1 quả khế chua
1/2 quả ớt chuông xanh
1/2 quả ớt chuông đỏ
1/2 củ hành tây
Vài lát thơm (dứa)
1 quả chanh
Rau răm, rau thơm
Tỏi băm, tiêu, dầu mè, bột nêm, đường

Hướng dẫn nấu nướng

1

Rau-củ-quả bạn rửa sạch rồi cắt như hình.
2

Mực bạn hấp với 1 ít gừng rồi xả lại bằng nước lạnh.
3

Cắt miếng tùy thích.
4

Món gỏi thành công hay không là ở hỗn hợp trộn. Lần này, bạn thử không dùng nước mắm xem sao nhé: Bạn cho 1 muỗng cafe bột nêm, 2,5 muỗng cafe đường trắng, 1 muỗng cafe dầu mè, 2 muỗng cafe tỏi băm, 3/4 quả chanh, 2/3 muỗng cafe tiêu. Trộn đều & nếm lại cho vừa khẩu vị.
5

Trút tất cả nguyên liệu vào thố. Phần sốt trộn bạn cho vào từ từ. Vừa trộn vừa dùng thử 1 miếng rau để thử vị. Phần sốt trộn nếu còn thừa có thể cho vào lọ, vặn kín nắp để dành trong ngăn mát.
6

Dùng đũa đảo 1 lúc cho sốt trộn ngấm đều rồi cho ra đĩa.
7

Chúc bạn thành công với công thức này 🌸