Canh cá ngần nấu chua

Đã được nấu 1 lần

Từ con cá ngần bé xíu, trong veo khi nấu lên cá chuyển sang màu trắng tinh, xen lẫn cùng xanh của rau thì là, hành, đỏ của cà chua, vàng của dứa. Bát canh như một bức tranh vui mắt và hấp dẫn.

Xem thêm

Chỉnh sửa cách làm

Thêm Cooksnap

Chia sẻ

Nguyên Liệu

300 g cá ngần
1/3 quả dứa thái miếng mỏng
2 quả cà chua, 1 quả me
Hành tươi, thì là, vài tép tỏi
Hạt nêm, bột canh, hạt tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

1

Cá ngần rửa sạch, để ráo. Ướp cá với 1 thìa hạt nêm, 1 nhúm hạt tiêu trong 20 phút
2

Tỏi đập dập, cho vào nồi phi thơm, trút cà chua đã thái miếng vào xào cho cà chua mềm, tiếp tục cho dứa vào đảo trong 2'. Đổ bát nước vào đun sôi cà chua với dứa trong 3'. Thả me đã cạo sạch vỏ vào đun cùng cho đến khi me chín, vớt me ra bát, dầm me, lấy nước chua, bỏ vỏ me.
3

Cho cá vào nồi đun sôi, nêm thêm 1 thìa bột canh nhỏ đun trong 3' nữa. Cá chín thả rau thì là và hành tươi vào là xong.