Cơm chiên và trứng ốp la

Thịt gà cắt hạt lựu. Củ hành tây cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ. Xà lách và cà chua rửa sạch.

Làm nóng chảo với bơ, cho hành tây vào xào chín, kế tiếp cho thịt gà vào xào cùng. Thịt gà chín nêm vào ít muối, hạt nêm, dằn xíu đường và ít tiêu xay, mix đều cho gia vị và nguyên liệu hoà quyện.

Khi hỗn hợp thịt gà và củ hành đã chín. Cho cơm vào dùng sạn tán cho cơm không bị vón cục. Xào cho hỗn hợp cơm và nguyên liệu hoà quyện. Cho tương cà chua vào. Đảo trộn đều. Nếm lại xem vừa vị của gia đình chưa và có thể thêm gia vị tùy ý. Hoàn tất.

Đun nóng chảo với lửa nhỏ và thật ít dầu, đập trứng vào chiên với độ chín vừa hay chín kỹ tùy thích.

Lót xà lách và cắt cà chua ra đĩa, nén cơm vào chén rồi nghiêng chảo trút nhẹ nhàng trứng lên mặt cơm. Rắc ít gia vị Nhật nếu có, không có thì rắc ít muối tiêu. Nhanh gọn lẹ và thật ngon, hấp dẫn phải không nè 😍