كيش السالامي
المكوّنات
الخطوات
-
1
نعجن الزبدة والجبنة مع بعض ونضيف الطحين حتى يتشكل عنا عجينة متماسكة، ومنضيف كمان الزعتر البودرة
-
2
نحفظ العجينة بوعاء مغلق بالبراد لمدة ساعة
-
3
نقلّي البصل والفطر بشوية زيت
-
4
بعدين نضيف السالامي المقطّع مع شوية ذرة ونقلّيهم
-
5
آخر شي نضيف البهارات ونطفي تحتهم
-
6
نطلع العجينة من البراد ونمدها بالبايركس ونخبزها بالفرن لمدة 20-25 دقيقة (ممكن لو حبينا اول 10 دقائق نثقّل العجينة بالبقوليات حتى ما تنتفخ)
-
7
نمدّ خليط السلامي على العجينة
-
8
نخلط البيض مع الكريمة وملعقه عصير حامض وشوية ملح ونسكبها عالسالامي فوق العجينة
-
9
نرجعها الفرن تقريبا نصف ساعة حتى يستوي البيض
-
10
نطلعها نحط جبنة عالوجه ونرجعها على الفرن داير من فوق حتى تذوب الجبنة والف صحة
-
11
ممكن تحضير الكيش بحشوات مختلفة مثلا حشوة الكراث ممكن تستبدلي السالامي بالكراث وازالة الذرة ونفس طريقة التحضير
التعليقات (2)
كيف اخبارك يا لين
مبارك عليك الشهر
خلا نتراسل حبيبتي