甘夏ピール入りマーブルパウンドケーキ
作り方
-
-
2
-
甘夏ピールは細かく刻んでおく。薄力粉にベーキングパウダーを入れ振るっておく。
-
-
-
3
-
バターを泡立て器で柔らかくなるまで混ぜる。砂糖を2回に分け混ぜる。
-
-
-
4
-
溶いた卵を数回に分けて入れ、混ぜ合わせる。バニラエッセンスを数滴入れ混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
振るった粉類を再度④に振るいながら入れる。ヘラに持ち替え掬い上げるように混ぜていく。
-
-
-
6
-
ある程度混ざったら、ボウルに1/4程取る。ここへココアパウダーを振るって混ぜ、刻んだピールも入れ混ぜ合わせる。
-
-
-
7
-
メインの生地にココア生地を載せ、軽く2、3度ヘラで混ぜる。
-
-
-
8
-
シートをひいたパウンド型に生地を入れ20㎝くらいの高さから落とし空気を抜く。ヘラで形を整える。中央をへこます感じで。
-
-
-
9
-
170℃で予熱したオーブンで35分焼く。途中11分したら真ん中を包丁で切り目を入れる。
-
-
-
10
-
焼けたら串で刺して何もつかなかったら焼けてる。アミに載せ型からはずし冷ます。きれいに割れてます。
-
コツ・ポイント
手作りのピールを使いました。硬めの出来上がりで刻みにくかったので、作るときは少し柔らかめに作る方がいいです。
マーブルにするときは軽く混ぜるだけでいいです。やり過ぎない方がいいですよ。
マーブルにするときは軽く混ぜるだけでいいです。やり過ぎない方がいいですよ。
このレシピの生い立ち
以前作ったときは適当に作ったので今回はレシピ化しました。