ミートソースとホワイトソースのドリア
作り方
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まず【ホワイトソース】を作ります。バターを鍋で溶かして小麦粉をいれ、焦がさないように弱火でよく炒めます。牛乳を加えて泡だて器で手早く混ぜ、とろみが出てきたら火を止めます。塩コショウで味をととのえます。
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2
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フライパンで玉葱と残り野菜を塩コショウでいため、ご飯を加えて更に炒めます。
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3
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グラタン皿にミートソースを塗り(バター代わり)、ご飯を入れ、その上にミートソースをかけます。その上にさらにホワイトソースをかけて、チーズ、パセリをふります。
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4
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あらかじめ温めていたオーブントースターで5分ほど焼き、表面が程よく焼けたら完成です。
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コツ・ポイント
ミートソースは一度に大量に作って、小分けにして冷凍していると便利です。
このレシピの生い立ち
冷凍庫をのぞいてみたらこうなりました。