ラムカシスビターチョコブラウニー
ochikeron
作り方
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1
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コンビ二でドライカシス（３９８円）を見つけたので使うことに♪
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2
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ドライカシスは軽く湯洗いし、キッチンペーパーで水気をふきとり、ラム酒に１晩漬けておく。
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3
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材料を量っておく。型にケーキ用マーガリン（分量外）を塗り、薄力粉（分量外）をふるっておく。
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4
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ケーキ用マーガリンと手で砕いたチョコレートを湯せんにかけて溶かす。
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6
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5に溶き卵を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。
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7
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6に砂糖を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。
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8
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１度ふるい合わせた小麦粉とベーキングパウダーと塩を再度ふるいながら何回かに分けて加え、ゴムべらで切り混ぜる。
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9
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8がむらなく混ざったら2のラムカシスと軽く砕いたくるみを加えよく切り混ぜる。
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10
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9を型に流し入れ、ゴムべらで表面を慣らす。
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11
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１８０℃のオーブンで２５～３０分焼く。※焼きあがったら型から外さず完全に冷ます。
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12
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完全に冷めたら型から外し、お好みのサイズに切り分け、粉糖をふりかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
カシスは独特の風味がなくあっさりしているのでレーズンが苦手な人にオススメ！もちろんドライカシスじゃなくてレーズンでも作れます♪
このレシピの生い立ち
コンビ二でドライカシスを見つけて即ラム酒漬けｗ クレープ、パンプリン、パウンドケーキ、クッキー、いろいろ考えたけどブラウニーに落ち着きました♪砂糖も少なくして甘さ控えめ。ビターな味に酸味のあるカシス。ラム酒の香り。もう最高ですｗ 今日会社に持ってきました♪おやつの時間が楽しみだな～☆
このレシピの作者
ochikeron
