まろやかビーフビアカレー
作り方
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1
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ハウスのバーモントカレー(中辛)を使いました。
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3
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サラダ油を熱した鍋で玉ねぎをしんなりするまで炒め、牛肉としめじを順に加え炒める。
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5
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いったん火を止め、カレールウを加え溶かし、再び火にかけとろみがつくまで約10分煮込む。
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6
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枝豆を加え、サッと煮込んだら出来上がり。
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7
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お皿にご飯を盛り、カレーをかけ、彩りにミニトマトを添えて出来上がり。
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8
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↓動画レシピ
http://www.youtube.com/watch?v=6nusdJYSErw
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コツ・ポイント
ビールは糖類ゼロのものを使いました。ビールを加えるとお肉が柔らかくなるだけでなくコクが出ます。しめじで味に深みを加えます。ルウはハウスのバーモントカレー:100%国産りんごと風味豊かなはちみつ、乳製品、ブイヨン、玉ねぎなどを加えているので、まろやかでコクがあります。
このレシピの生い立ち
シチューのようにマイルドなカレーが作りたいなと思ってビールやしめ じを使って工夫してみました!食べやすいのでツルっといけます。スパイシーなカレーとは一味違って美味しい♪