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きゅうりと豚バラで！暑い日には「ウンパイロウ」を作ろう！

クックパッドニュース編集部

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ウンパイロウってどんな料理？

先日「新チューボーですよ！」(TBS系）で取り上げられ、話題となった料理「ウンパイロウ(雲白肉)」。ウンパイロウとは、薄切りした豚バラ肉にピリ辛ダレをかけた四川料理の前菜で、中華料理店でも人気のメニューです。その名の通り、薄切り肉を雲のように見立てた一品。茹でた豚バラはしっとりとやわらかく、ニンニクの効いたソースは暑さで疲れた夏にもぴったりです！

スタミナアップ！

雲白肉 *:..｡o○☆*ウンパイロウ
雲白肉 *:..｡o○☆*ウンパイロウ by 凛凛りりん

豚バラ肉薄切り、きゅうり、トマト、ねぎ、調味料（タレの材料・・・作りやすい量）、☆しょうゆ　、☆酢、☆砂糖、☆ゴマ油　、☆ねぎ、☆にんにく、☆しょうが、☆ラー油、☆白ゴマ

盛りつけも美しく！

●●スピード雲白肉●●
●●スピード雲白肉●● by くまのみ

豚バラ肉、キャベツ、キュウリ（あれば）、白髪ネギ、●トウチ（あれば）、●ニンニク、●醤油、●酒、●ガラスープの素、●砂糖、●豆板醤、塩（茹でる時）、油（茹でる時）

暑い夏でもさっぱり☆

雲白肉（ウンパイロウ）
雲白肉（ウンパイロウ） by satorutomo

豚バラかたまり、きゅうり、ネギの青い部分、生姜、酒・塩、★にんにくすりおろし、★醤油、★砂糖、★酢、★ラー油

肉は、豚バラのブロック肉を使い、茹でた後に冷ましてから薄くスライスするのが本来の作り方ですが、薄切り肉やしゃぶしゃぶ用の肉を使えばもっと簡単に作れます！豚肉はビタミンB1が豊富で、夏の疲れにおすすめ。暑さに負けず、「ウンパイロウ」を食べてこの夏を乗り切りましょう！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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