きなこのクッキー

　バターを、光るマヨネーズ状になるまで、少しづつレンジにかけながら、かきまぜる。（１０秒ずつとか。）

　粉砂糖、卵黄を順に入れ、そのつど混ぜる。

　薄力粉ときなこを投入。初めは、さっくりと混ぜる。大きめの固まりがゴロゴロした状態になれば、今度は、練って、混ざり具合を均一にする。

　厚さ１cmほどにきっちりそろえて切り、１５０度に予熱したオーブンで２０分焼く。