大豆の甘煮☆ぶどう豆の煮豆
Description
大豆のタンパク質は牛肉よりも多く成長期や発育期に必要なリジンというアミノ酸が豊富。だいずの栄養豊かなことは数多い豆の中でもピカイチ。リノール酸が多く含まれ、動脈硬化や心筋梗塞の原因となるコレステロールの低下に役立つ。脂質には老化防止に効くビタミンEも豊富
材料
(3~4人分)
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~大豆の甘煮☆ブドウ豆の煮方~
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▼材料…黄大豆・白目大豆
大豆…1カップ
140g
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▼調味料
砂糖…1カップ
110g
塩
少々
醤油
大1
作り方
コツ・ポイント
◎砂糖の分量は、お好みで調理して下さい。◎大豆を甘く煮たものをブドウ豆といいます。
このレシピの生い立ち
◎この黄大豆は、主に味噌・納豆・豆腐などの加工品にもなります。
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