ガーリックパウダーとは

にんにくを乾燥させて粉末状にしたもので、肉料理の下味・パスタ・炒め物などに多く使われる調味料です。食塩や調味料が含まれたものもあります。

にんにくの皮をむいたり刻んだりする手間なしに風味をつけることができますが、油分・水分のない状態で加熱すると焦げやすいため注意します。

長期保存が可能です。ただし、吸湿性が高く湿気で固まってしまうことがあるため、記載の保存方法に従って適切に扱います。商品によっては開封後要冷蔵のものもあります。