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れんこんについての料理の基本

  • れんこんの保存方法
    カットしてあるものはラップに包み、冷蔵庫の野菜室で保存、1本まるごとのもの・泥つきのものは新聞紙に包んでからビニール袋に入れ...
  • れんこんの選び方
    重量感があり、皮はクリーム色で、全体が太くまっすぐなものを選びます。カット売りの場合は切り口が自然な白色で、みずみずしいもの...
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