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白菜とささみの梅オリーブオイル和え

白菜とささみの梅オリーブオイル和えの画像

Description

❀受賞感謝❀
オリーブオイルでしっとり甘く蒸したささみを旬の白菜と一緒にさっぱりと楽しむ、梅味のオリーブオイル和えです。

材料 （約２人分）

白菜
200g
ささみ
２本
パプリカ
２分の１個
塩コショウ
少々
オリーブオイル
小さじ１
酒
小さじ２分の１
塩
少々（小さじ４分の１弱）
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ１
梅干し
２個
薄口醤油
約小さじ１と２分の１
いりごま
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ささみは筋をとり、塩コショウをします。
    オリーブオイルと酒をまぶし、耐熱皿にのせてレンジ600Wで約１分半加熱します。

  2. 2

    写真

    白菜は千切りにして、塩少々をまぶしておきます。

  3. 3

    写真

    エキストラバージンオリーブオイルと叩いた梅干し、薄口醤油を合わせます。

  4. 4

    写真

    粗熱をとり、フォーク等でさいた１のささみと蒸し汁、固く水気を絞った２の白菜、細く切ったパプリカを３で和えます。

  5. 5

    写真

    器に盛りつけ、お好みでいりごまを散らしたら出来上がり♪

  6. 6

    写真

    2015年12月14日
    「和食×オリーブオイルレシピ」コンテスト
    和え物賞に選んで下さり感激です☆
    有難うございます♡

  7. 7

    写真

    2016年１月20日
    公式サイトで素敵にご紹介頂き有難うございますღˇ◡ˇ

コツ・ポイント

＊１のささみはフォークで穴をあけ、耐熱皿にラップをしてから加熱しています。
加熱時間は、様子をみながら調整して下さい。

＊薄口醤油の量は梅干しの塩分等により、お好みでどうぞ♪

このレシピの生い立ち

オリーブオイルとエキストラバージンオリーブオイルを使い分けたレシピを考えたいと思いました。
旬の白菜を使った簡単な和えものにしました。

「和食×オリーブオイルレシピ」コンテスト応募レシピです。
レシピID : 3537280 公開日 : 15/11/26 更新日 : 16/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2020年2月26日
写真
クックRQ16PR☆
お弁当に。彩りが良く、おいしいサラダですね。
2018年1月16日
写真
ユーロン
梅の爽やかさがよく、オリーブでしっとりとさっぱり(●^o^●)

上手に味を表現して頂き嬉しいです♫素敵なつくれぽ感謝です♡

2017年10月16日
写真
ぱんだ170071
自家製赤と緑ピーマンで！変わり種サラダでさっぱり美味しかったです

彩りカラフルとっても素敵ですね♡挑戦して下さり嬉♬感謝です♡

2016年4月7日
写真
小梅チャン♡
全部大好き食材作る前から美味しいって確信♪美味②沢山受賞おめでと

梅ちゃん♡更新嬉♬お疲れ様♡ご無沙汰ごめんねა元気応援してる

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簡単手抜きママ
白菜とささみの梅オリーブオイル和え
by 簡単手抜きママ