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野菜たっぷり糖質オフでスタミナ冷しゃぶ

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Description

糖質オフでもしっかりスタミナがつく、夏に食べたいさっぱりおつまみです

材料

しゃぶしゃぶ用豚肉
１パック
■ ★薬味
ミョウガ
３本
ニラ
半束
わけぎ
半束
大葉
５枚
■ ★盛りつけ野菜
キュウリ
１本
ミニトマト
４個
■ ★冷しゃぶのたれ
醤油
大さじ３
酢
大さじ２
にんにくすりおろし
小さじ１
生姜すりおろし
大さじ１
すりごま
少々
オリーブオイル
大さじ１

作り方

  1. 1

    しゃぶしゃぶ肉を沸騰したお湯でサッと湯がき、キッチンペーパーの上にあげる

  2. 2

    薬味を切る。
    ミョウガを細かくきり、ニラとワケギは２センチくらいに切る。大葉は細かい千切りにする

  3. 3

    大葉以外の薬味を合わせて５分程水に浸し、ザルに上げて水気を切っておく

  4. 4

    盛りつけ野菜のキュウリは千切りに、ミニトマトは半分に切っておく

  5. 5

    冷しゃぶのたれは混ぜ合わせておく

  6. 6

    お皿に、４の野菜を盛りつけ、真ん中に１の冷しゃぶ、その上に３の薬味、更にその上に大葉を盛りつける

  7. 7

    ５の冷しゃぶのたれをかけて出来上がり！！

コツ・ポイント

とにかく、簡単でしゃぶしゃぶを茹でる以外は火を使わないので、夏でもラクに作れるスタミナメニューです。

このレシピの生い立ち

ゼロ仕立て夏のレシピコンテストに応募したレシピです。
当選し、夏に合う糖質オフなメニューを考え作成しました。
夏に食べたい野菜たっぷりでもスタミナがつく、そして、お酒にもご飯にも合う糖質オフメニューです。
レシピID : 3958417 公開日 : 16/07/04 更新日 : 16/07/04

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野菜たっぷり糖質オフでスタミナ冷しゃぶ
by ako0901