鶏肉とエリンギとチーズのクリーム仕立て
みさカフェ
作り方
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1
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アスパラはピューラーで根元の方皮を剥き４等分
オクラは板ずりして、熱湯にアスパラとさっと茹で冷水に取り、縦に切る
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2
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エリンギは手で裂いて食べやすい大きさにちぎる
ピーマンは種を取り縦に切る
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3
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モッツァレラチーズは適度に小さく切る
鶏肉は一口に切り、塩胡椒して小麦粉をまぶす
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4
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フライパンにオリーブオイルを熱し鶏肉をこんがり焼く
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5
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エリンギとピーマンを入れる。
ブイヨンを入れ砕いて溶かし生クリームを入れる
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6
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オクラ、アスパラを入れ塩胡椒して混ぜる
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7
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モッツァレラチーズを入れ火を止め混ぜて器に盛ってできあがり
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コツ・ポイント
モッツァレラチーズを入れたら火を止めて混ぜてください
このレシピの生い立ち
モッツァレラチーズがとろけると美味しい
みさカフェ
