チキンのおかずサラダ☆フレッシュマリネ

近所の市場でゲットした朝採れ野菜を使います。お好みのお野菜をお好きなだけどうぞ♡

鶏もも肉に塩・こしょうし、お好みでハーブソルトを振って１５分ほど置きます。

フライパンを熱し、鶏もも肉を皮目の方を下にして並べます。テフロン加工のフライパンであれば油は不要です。中火で。

蓋をして蒸し焼きにします。蓋をした状態で弱火で５～６分です。火を止めて１分ほどそのままにします。

中までしっかり火が通っていますが、お肉は柔らかです。フライパンから取り出して適当な大きさに切り分けます。

鶏もも肉を焼いている間に、リーフレタスやクレソン、千切りにした人参を盛り付けておきます。その上に鶏もも肉をのせます。

鶏もも肉の上にスプラウトを乗せ、１/４にカットしたプチトマトを飾ります。

出来上がり！

2017.5.15.
ミツカンのコンテストで賞を頂きました。ありがとうございます♡