カリカリしらすと青海苔の冷製塩ラーメン
ちぃ兄やん
作り方
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1
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フライパンに油を引いて、しらす、塩を入れてから火を点ける（熱が入った後でしらすを入れると確実に跳ねます！要注意！）
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3
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（10分前後炒めて）この画像位までカリッとしたら火を止めて別皿に移し、粗熱を取っておく（フライパンにのせたままでもOK)
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4
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4分間麺を茹でて、茹で終わったら、お湯を捨てて、麺を冷水で冷やす（氷を使った方が早く冷える）
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5
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粉末スープに水を入れてよく溶かし、氷を入れる（冷蔵庫で先に水を冷やしておくと氷を入れる必要はなし）
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6
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麺を器に盛り、スープをかけ、上にしらすをトッピングして、仕上げに青のり、切り胡麻を上から振りかけたら完成！
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「サッポロ一番 冷やし夏ランチ めんレシピコンテスト」にて、「冷やし塩賞」を受賞しました！
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
・スープに氷を入れる場合は、水は少な目（230cc位）にした方が無難です（薄味が好きな方は、250cc+氷でもOK。逆に濃い目なら180cc+氷or冷水200ccが濃い目の目安)
・硬めの麺が好きな方は茹で時間は3分でもOKです
・硬めの麺が好きな方は茹で時間は3分でもOKです
このレシピの生い立ち
手軽な食材で、美味しい海鮮系ラーメンも作ってみたかった
ちぃ兄やん
