クリーミィーチョコ餅♬
miyuki12
作り方
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容器にクリームの材料を入れてよくかき混ぜる。※作りたてはとろりとしていますが、暫くすると少しかためになります。
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ボールに●の材料を入れて、白玉粉の粒が残らないように、少しずつ水を加えながら溶いていく。
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耐熱容器に入れて、軽くラップをして、レンジ５００～６００Ｗで２分位加熱して、よく混ぜる。
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再度１分加熱→混ぜ、再度４０秒位加熱→混ぜたら、大さじ１のココア敷いた上に取り出し、ココア大さじ１／２位を振りかける。
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餅をちぎり、円形に平たく伸ばす。その中央に、バターナイフ等で取った２のクリームをつけ、包んで丸める。
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追記)円形に伸ばした餅の２か所をつまんで伸ばしながら中央で止め、
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対角線上のもう２カ所も持ち上げるようにしてつまんで中央で止めてから仕上げると、クリームもはみ出し難く旨く包めます。
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くるみを乗せ、軽く押さえてトッピングすればできあがり。
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追記）お好みでリキュール(小さじ１～２）を３の手順時に、入れて下さっても。
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２０１０．１２．２９ 餅の水分量１４０ＣＣ←１３０ＣＣに変更しました。
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「調整ココアで♡チョコカスタードクリーム」(ID;２３１９２０)を使っても美味しいです。お好みで砂糖を追加下さい。
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2015.3.12
クリームの牛乳の量変更、片栗粉を追加しました。
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クリームが扱いにくい時は、片栗粉を入れて下さい。
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コツ・ポイント
５の餅は柔らかめなので、扱いにくい時は１～２分位冷ましてもらっても大丈夫です。小さめに作った方が、食べた時のバランスもよく美味しいです。３の手順で、ＦＰに＜餅＞の材料を全て入れて攪拌してもＯＫです。加熱時間はご家庭のレンジに合わせて下さい。
このレシピの生い立ち
お正月に作ったところ、子供にも年配の祖父母にも好評だったので。思い立った時に、時間をかけず、レンジで手軽にできるのも魅力です。こちら特に年配の方へのバレンタインのプレゼントに喜ばれると思います。
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miyuki12
