ジューシー唐揚げのグレフルソースがけ

鶏肉は食べやすい大きさに切り、フォークで突いておく。玉ねぎは摩り下ろすかミキサーでつぶしておく。

１の鶏肉に酒、しょうゆ、玉ねぎを加えて手でよく揉みこみ、約３０分このまま置く。

グレープフルーツは実のみにし、半分は手で２～３つに割っておく。残りの半分はミキサーでジュースにしておく（※１）。

鍋にグレープフルーツのジュースとソースの材料を全て入れ、良く混ぜながら火にかける。沸騰してきたら実も加える。

透明感ととろみが出たら火からおろし、盛り付けた唐揚げの上にかける。お好みで生姜やネギを飾って完成。

※１
ミキサーがない場合は絞ってもＯＫ。量の目安は150ccです。