山菜のかき揚げ☆彡

山菜水煮は、さっと下茹でしてから水気を切り、醤油で下味を付ける。
10分位したら、ザルに上げて水気を切る。

天ぷら衣を用意する。
（薄力粉と片栗粉、塩を合わせてから、水、酢を加え混ぜる）

野菜を切って、山菜水煮と共にボウルに入れる。

天ぷら衣を、適量入れて、軽く混ぜる。
全体に衣が絡まる位の量を入れる。

中温に熱した油で揚げる。

味が足りなければ、塩を付けて頂く。