鶏胸肉の梅味噌マヨ揚げ
たべるんば
作り方
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1
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鶏肉の皮を剥いで縦に切り薄さを半分にする。
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2
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１を繊維に沿って細切りにし☆を混ぜて１０分程おく。
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3
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２に片栗粉とネギを加えて混ぜ一口小くらいの大きさにまとめ１８０℃の油で揚げる。
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4
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味噌とネギが入ってるので焦げやすいので揚げすぎに注意し、きつね色になったら出来上がり。
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コツ・ポイント
焦げやすいので小さめにまとめ揚げ時間を短時間する。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで安価なのにの抗酸化作用の高い鶏胸肉。使いこなしたいけどもも肉と違いパサつきやすい為レパートリーも少ないのですが、肉をやわらかくする調味料と片栗粉コーティング、ベジフルオイルでの揚げ物でやわらかさっくっりな一品が出来ました♪
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たべるんば
