キウイとサーモンの洋風ちらし寿司
作り方
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1
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サーモンはサイコロ状に切ります。水分をキッチンペーパーでふきとってから切ると、切りやすいです。
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2
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アボカドも皮をむき種を取り除いたら、同様のサイズのサイコロ状に切る。レモン汁をふっておきます。
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3
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ごはんに塩、酢とオリーブオイルを加えて混ぜておきます。
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4
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卵を溶いておき、フライパンを温め油を入れ温まったら溶いた卵を流しいれ、さいばしでかき混ぜていり卵をつくります。
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5
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水菜を1センチくらいに切ります。
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7
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お皿にご飯をもり、サーモン、アボカド、水菜、キウイをちらすように盛り、ハーブソルトとブラックペパーをまわしかけて完成。
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8
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2022.9.26
「キウイ×なんでも賞」受賞しました。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
時々つくる洋風ちらし寿司に、毎日食べているゼスプリキウイを入れてみました。ごはんにもキウイの酸味があいます!