フライパンひとつで！チキンクリームドリア
クレハ
作り方
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1
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鶏肉は3cm角に切って塩、こしょうをふる。ごはんに【A】を混ぜておく。
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2
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フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷いてバターと鶏肉を入れ、弱～中火にかける。
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3
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鶏肉がこんがりしたら裏返し、空いているところに玉ねぎを入れて炒める。
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4
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玉ねぎがしんなりしたら薄力粉をふりいれてよく絡め、牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜて溶かす。
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5
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軽くとろみがつくまで混ぜながら煮詰め、コンソメ、塩、こしょうで味を調える。
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6
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フライパンの真ん中をあけ、<1>のごはんを加える。
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7
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ごはんを覆うように周囲のホワイトソースをかけ、ピザ用チーズを全体に散らす。
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8
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ふたをしてチーズが溶けるまで弱火にかけ、仕上げにパセリをふりかける。
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コツ・ポイント
具材を炒めたり薄力粉を絡めるときは、ホイルシートを破らないように、菜箸ではなくゴムベラで優しく混ぜてください。ホワイトソースはチーズを溶かす間にもどんどん煮詰まるので、まだトロトロ流れるぐらいゆるい状態でごはんを加えるのがポイント！
このレシピの生い立ち
こちらのレシピは山本ゆりさん考案です。キチントさんフライパン用ホイルシートを敷くことで、炒めた鶏皮がくっついたり、ホワイトソースが焦げ付いたりせず、キレイな仕上がりに。後片付けはホイルシートを取り外すだけでOKだから、洗い物もラクラク♪
クレハ
