充実野菜でポットロースト

豚肉に塩胡椒してしばらく置き、室温に戻しておく。

フライパンに少量の油を熱し、豚肉の全面を焦げ目がつくまで中火で焼く。

小ぶりの鍋に肉と■の調味料と薄切りした玉ねぎ、皮をむいた丸のままのじゃがいもを入れ、蓋をして弱火でコトコト４０分煮る。

＊ソースをつくる。
鍋に残った汁を煮詰めてトロっとすればＯＫ！

お好きなゆで野菜とじゃがいもを盛り付けてソースをかけて出来上がり。

2010.8伊藤園充実野菜レシピコンテストで優秀賞をいただき、製品パッケージに掲載されました。