手羽元の酢豚風煮
yaburie
作り方
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1
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手羽元はフォークなどで数か所刺して穴をあけ、塩こしょうを全体にまぶして手で揉み込む。
玉ねぎとピーマンは一口大に切る。
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2
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フライパンにサラダ油を薄くのばして火にかけ、手羽元を皮側から入れ、中火でこんがり焼き色がつくまで焼く。
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3
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手羽元の皮側がカリッとして焼き色が付いたらコロコロ転がして全体に焼き色を付け、玉ねぎとピーマンを加えて炒める。
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4
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野菜に油がまわってしんなりしてきたら、余分な油をペーパーで拭き取り、酒とGABANドレッシングを回し入れて蓋をする。
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5
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強めの弱火で10分煮込み、一度蓋を取って全体を混ぜ、さらに5分煮る。
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6
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☆印の片栗粉を水で溶き、６に回し入れて全体にからめたら火を止める。
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7
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お皿に盛りつけていただきます♪
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コツ・ポイント
ドレッシングに油が入っているので、炒めた後の余分な油は拭き取ってから調味料を加えます。
ドレッシングのバルサミコ酢の効果でお肉はジューシーで柔らかな仕上がりに♪最後に片栗粉でとろみを付けるので、全体にソースが絡んでおいしくなります♪
ドレッシングのバルサミコ酢の効果でお肉はジューシーで柔らかな仕上がりに♪最後に片栗粉でとろみを付けるので、全体にソースが絡んでおいしくなります♪
このレシピの生い立ち
GABANスパイスドレッシングのクックモニターに当選したので、ドレッシングに含まれるバルサミコ酢の風味を生かした簡単料理を考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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