☆トマタルでイタリアンな秋さばムニエル☆
Description
手が込んでそう♪なんて思われそうな、あっという間に出来るイタリア～ンな一品！ジューシーな鯖にトマタルがよく合いますよ☆
Aya_1983__
作り方
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1
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鯖は骨を抜き、水気をふき取り、＊おろしにんにくをすり込んで、塩胡椒して片栗粉（小麦粉）をまぶす。
＊臭み消し＆旨味UP！
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2
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しめじは石づきを取ってほぐす。
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3
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フライパンに油を熱し、皮目からこんがり色よく両面焼く。
＊バターを使えばさらに濃厚な味わいに！
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4
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別のフライパンに油を熱し、しめじを炒める。しんなりしたら「トマトと野菜のタルタル」を加え、軽く塩胡椒で味を整える。
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5
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器に焼きあがった鯖、その上に４のソースをかけ、粉チーズ、黒胡椒、パセリを振って出来上がり♪
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6
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脂がのったジューシーな鯖にシャキシャキ野菜入りのトマタルが美味♥
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7
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＊2011/10/17
キユーピー具のソース ごちそうレシピコンテスト
赤いタルタル賞受賞！
有難う御座います♡
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コツ・ポイント
好きでよくトマト缶を使って、サバのトマト煮込みは作ってるけど意外と、野菜を切ってじっくり炒めたり、色々な調味料を加えたり。。。と時間も手間もかかるんだよね。 でもトマタルを使えばすでに野菜入りだし味も付いてるし、あっという間に完成するよ☆
このレシピの生い立ち
今が旬の秋鯖をちょっとお洒落にワインと合うようなイタリアンな感じで頂きたくて♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Aya_1983__
