いちじくパン
ざっくり大きめに切ったドライいちじくがごろごろ。フランスの粉の素朴な風味がいちじくの甘みとよく合いますが、普通の強力粉に替えても。軽やかな食感も朝食にぴったりです。
掲載情報
「エスプリ・ド・ビゴ」のホームベーカリーレシピ
ホームベーカリーのレシピ決定版ができました！このオリジナルレシピを考えたのはパン好き御用達の「エスプリ・ド・ビゴ」や「ビゴの店 鷺沼店」のオーナーシェフ、藤森二郎氏。毎日毎日くり返しホームベーカリーで試作してお店の味に近づけたレシピは、文句なしにおいしい！
