チリンドロン 鶏肉の野菜煮込み
スペイン中部アラゴン地方の郷土料理。夏野菜と一緒に、お肉をコトコト煮込みます。スペインではウサギや羊のお肉を使いますが、日本でも手軽に手に入る鶏肉でアレンジします。
プロフィール
加瀬まなみ
スペイン料理料理研究家。
メディア・イベント出演、撮影監修、レシピ開発・バルのメニュー開発など。
All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーター、家ワインなど執筆活動も行う。
「フライパンひとつで作る絶品パエリア」「5分でできた！」シリーズ全7冊
「2stepレシピお米でつくるたのしいごはん」など著書多数。
http://www.muybien.info/
