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薄力粉と豆乳粉は合わせて振るっておく。そこにショートニング(バター)を入れてフォークで細かくつぶしてサラサラ状態にする。
てんさい糖(砂糖)を入れてザッと混ぜる。カスピ海ヨーグルト(牛乳でも可)を入れて捏ねる。
しばらく生地をねかせたら好きな形にして鉄板にならべ、予熱した170度のオーブンで15分くらい焼いたら出来上がり♪