東京でふぐ調理師免許者が処理された身欠きふぐが扱えるようになりました。
それに伴い適切な ふぐの扱い、ふぐ料理の普及に努めています。
飲食店様向けの河豚調理の指導また、一般のご家庭でも作れるふぐ料理の指導をさせていただきます。
クックパッドでは主に、ご家庭で出来る『ふぐ料理』を中心にレシピなどを公開しております。