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ボウルに鶏肉・スライスした玉葱・みじん切りにしたにんにくを入れ、塩・コショウ(多めに)をして、軽く浸るくらいに酢を入れたら軽く混ぜ合わせ、30分以上置いておく。
30分以上置いた材料を弱火でふたをしたフライパンでじっくり焼く。
焼きあがったら皿に盛り小口切りにした葱をあえて出来上がり!