チキンボールうどん~カレー風味~
Description
カレー風味のチキンボールが食欲を増進させてくれます。そして体もポカポカに。これからの季節にもってこいの一品。
材料
(3~4人分)
人数分
100g
小1
*しょうが(すりおろし)
1片
2~3個
*パン粉
大匙3
*塩コショウ
少々
*醤油
小さじ1/2
*カレーパウダー
小さじ2
一本
1/4
麺つゆ
適量
少々
少々
○だし汁
200cc
○醤油
大匙1半
○ハチミツ
小さじ1
○カレーパウダー
小さじ1~2
○酒
小さじ1
作り方
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1
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*の材料をボールに入れ良く混ぜ合わせ、ゴルフボールサイズに丸める。にんじん、マッシュルーム、グリーンピーマンをそれぞれカットする。
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2
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フライパンにオイルを入れ、①で作ったミートボールを少し焦げ目がつくまで焼く。(完全に火が通ってなくても大丈夫)
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3
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鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺をゆでる。
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4
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②のミートボールの両面がこんがりしたら、○の材料を入れグツグツ煮る。(ミートボールは頻繁に転がす)
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5
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グツグツしてきたら、人参、マッシュルーム、ピーマンを入れ中火弱にして10ほど煮込む。
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6
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器につゆ、麺、ミートボール、野菜をのせ、トッピングは好みで(今回はねぎ&白胡麻。
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コツ・ポイント
このミートボール、カレーに入れてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
手作りのお汁はやっぱり美味しい出すよね