ビスコッティ

薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。アーモンドなどナッツ類は180度のオーブンでローストしておく。

ボウルに卵と砂糖を入れ混ぜる。

薄力粉、ＢＰ、アーモンドパウダー、バニラオイル、ナッツを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

焼きあがったら、１．５ｃｍほどに切る。

天板にならべて１３０～１４０度で４０分ほど乾燥焼きする（途中で裏表をひっくり返す）。天板を叩いてコンコンと乾いた音がすればできあがり。