豚肉の味噌しょうが焼き
絹ごしとうふ
作り方
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1
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豚肉を食べやすい大きさに切る。たまねぎは半月切りに。
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2
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■の調味料を合わせ、1で切った豚肉を漬けてしばらくおく。
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3
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フライパンに油（分量外）をしき、2の肉を焼く。（タレははねるので、肉だけ取り出して焼く）
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4
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肉が色づいてきたら、1のたまねぎを入れる。
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5
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たまねぎが好みの固さになる少し前に、3で分けておいたタレを入れる。
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6
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タレが全体に回ったら、火を止め盛り付ける。
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コツ・ポイント
しょうが焼きのタレよりも、しょうゆを少なめにして味噌を足す感じです。この分量だと「結構甘め、つゆだく」なので、お好みで量を加減してください（生姜焼き用の肉を使う場合は、水を少なめにするといいと思います。）。
このレシピの生い立ち
市販の「しょうが焼きのタレ」味噌味があるのを知って、こんな味かな？と想像して作ってみました。
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絹ごしとうふ
