普通の鍋でラタトイユ
泰美拳玲
作り方
コツ・ポイント
ル･クルーゼのような厚手の鍋より、普通の安い鍋で作るほうが野菜の食感が残っていて美味しいです。きゅうりに火が通りにくいので、先に炒めて１０分ほど蒸らします。野菜から水が出るので、水は入れません。オリーブオイル、塩・こしょうは多めに。お好みでベーコン･ハムなどを入れてもＯＫです。
このレシピの生い立ち
お友達の家でご馳走になったラタトイユの味を再現したくて適当に作りました。ワインに合いますよ（＾＾）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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